ചിപ്സ്, ബിസ്കറ്റ്, ശീതളപാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങി പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇനി മുൻവശത്തെ ചുവന്ന മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളവും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടി വരും. ഭക്ഷണത്തിൽ അമിതമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താവിന് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വിവരം നൽകുകയാണ് ഫ്രണ്ട്-ഓഫ്-പാക്ക് വാണിംഗ് ലേബലിന്റെ ലക്ഷ്യം.
ചുവന്ന ഷഡ്ഭുജാകൃതിയിലുള്ള മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളമാണ് പാക്കറ്റിന്റെ മുൻവശത്ത് നൽകുക. നിർദ്ദിഷ്ട പരിധിയേക്കാൾ കൂടുതലായി കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയോ ഇവയിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണമെങ്കിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്ന രീതിയിലാണ് നിർദേശം.
പാക്കറ്റിന്റെ പുറകിലെ ചെറിയ അക്ഷരങ്ങളിലുള്ള പോഷക വിവരങ്ങളും ചേരുവകളുടെ പട്ടികയും പലപ്പോഴും ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. ഇവിടെയാണ് മുൻവശത്തെ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബൽ പ്രാധാന്യമാകുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ആരോഗ്യപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ ഉപഭോക്താവിനെ സഹായിക്കുകയാണ് ലക്ഷ്യം.
പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ സംബന്ധിച്ച പൊതുതാൽപ്പര്യ ഹർജി പരിഗണിക്കുന്നതിനിടെയാണ് സുപ്രീം കോടതി വിഷയത്തിൽ ഇടപെട്ടത്. ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പൊതുജനാരോഗ്യവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്നും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിലെ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളുടെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഗൗരവമായി കാണണമെന്നും കോടതി നിരീക്ഷിച്ചു.
ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ സംബന്ധിച്ച ചർച്ചയിൽ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയായ FSSAI ചില ആശങ്കകൾ ഉന്നയിച്ചിരുന്നു. കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ നടപ്പാക്കിയാൽ ചില പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നായിരുന്നു പ്രധാന വാദം.
എന്നാൽ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബൽ ഒരു ഭക്ഷണം വിഷമാണെന്നോ അത് ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ പാടില്ലെന്നോ അർഥമാക്കുന്നില്ല. ഭക്ഷണത്തിൽ നിർദ്ദിഷ്ട പരിധിയേക്കാൾ കൂടുതലായി ചില ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന വിവരം ഉപഭോക്താവിന്റെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുകയാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം.
അതിനാൽ ഇനി പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. ആദ്യം, മുൻവശത്തെ ചുവന്ന മുന്നറിയിപ്പ് ലേബൽ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കാം. രണ്ടാമതായി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കാം. മൂന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടികയും വായിക്കാം.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലേക്ക് ഉപഭോക്താക്കളെ നയിക്കുക എന്നതാണ് ഇത്തരം ലേബലുകളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
