ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന ധാരണ പലർക്കുമുണ്ട്. ചിലർ ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ ശേഷമേ വെള്ളം കുടിക്കാറുള്ളൂ. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശരിക്കും ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമോ?
ഭക്ഷണസമയത്ത് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനരസങ്ങളെ നേർപ്പിക്കുമെന്നും അതുവഴി ദഹനം മന്ദഗതിയിലാകുമെന്നും പറയപ്പെടാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇതിന് കൃത്യമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളില്ലെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്.
ഭക്ഷണം ചവച്ചരച്ച് വിഴുങ്ങിയ ശേഷം അത് ആമാശയത്തിലെ ദഹനപ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ വെള്ളം ഈ പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഭക്ഷണം വിഘടിക്കാനും ദഹനനാളത്തിലൂടെ സുഗമമായി സഞ്ചരിക്കാനും സഹായിക്കും. നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ കഴിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം പ്രത്യേകിച്ച് പ്രയോജനകരമാണ്.
എന്നാൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് പ്രധാനമാണ്. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം അമിതമായി വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ചിലരിൽ വയറുവീക്കം, അസ്വസ്ഥത തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം. ആസിഡ് റിഫ്ളക്സ് അഥവാ ജി.ഇ.ആർ.ഡി ഉള്ളവർക്ക് വലിയ അളവിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ വേഗതയും പ്രധാനമാണ്. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ഒരേസമയം വലിയ അളവിൽ വെള്ളം കുടിക്കുക എന്നിവ ദഹന അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകാം.
അതേസമയം, എല്ലാ പാനീയങ്ങളും ഒരുപോലെയല്ല. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ശീതളപാനീയങ്ങൾ, കാർബണേറ്റഡ് ഡ്രിങ്കുകൾ, മദ്യം എന്നിവയ്ക്ക് പകരം സാധാരണ വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യകരം. ഇത്തരം പാനീയങ്ങൾ വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, അനാവശ്യ കലോറി വർധന തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.
സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക, സമീകൃത ആഹാരം പിന്തുടരുക, ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ജലാംശം നിലനിർത്തുക എന്നിവയാണ് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ.
ആരോഗ്യമുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദോഷകരമല്ല. മറിച്ച്, ശരിയായ അളവിൽ കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് സഹായകരമാകാം. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ ആവശ്യമായാൽ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടണം.
