ചിക്കൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ ജിമ്മിൽ പോകുന്നവരും ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവരുമെല്ലാം ചിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു മാസം മുഴുവൻ ചിക്കൻ മാത്രം കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?
ചിക്കനിൽ പ്രോട്ടീൻ, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി6, സെലീനിയം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലായി ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ഏറെ നേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള വിശപ്പ് കുറയാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
എന്നാൽ ചിക്കൻ മാത്രം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതി സമ്പൂർണമല്ല. ചിക്കനിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഇല്ലാത്തതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിനും ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പൂർണമായി ഒഴിവാക്കുന്നതും ചിലരിൽ ക്ഷീണം, ബലക്കുറവ്, ഊർജക്കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫോളേറ്റ്, വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കാതെ വരാം.
ചിക്കൻ മാത്രം കഴിച്ച് ഭാരം കുറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അതിന് പ്രധാന കാരണം ആകെ കഴിക്കുന്ന കലോറി കുറയുന്നതായിരിക്കാം. ചിക്കൻ പ്രത്യേകമായി കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു എന്നല്ല. അതേസമയം, ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്തതോ കൂടുതൽ എണ്ണ, ബട്ടർ, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്തതോ ആയ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ കലോറി കൂടാനും ഭാരം കുറയാതിരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട് ചിക്കൻ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ വേവിച്ചതോ കുറച്ച് എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയ ചിക്കൻ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം. പ്രോട്ടീനൊപ്പം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കൂടി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ് കൂടുതൽ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണരീതി.
