തിരുവനന്തപുരം: ഭക്ഷണത്തിൽ നെയ്യ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകാൻ സഹായിക്കും. വിറ്റാമിനുകളും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ നെയ്യ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഗുണകരമാണ്. ദിവസവും രാവിലെ ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് കഴിച്ചാൽ ലഭിക്കാവുന്ന ആറ് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാം.
ഒന്ന്, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നെയ്യിൽ അടങ്ങിയ ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച ഉറപ്പാക്കുമെന്ന് പറയാൻ മതിയായ തെളിവുകളില്ല.
രണ്ട്, പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, കെ തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി മിതമായ അളവിൽ നെയ്യ് ഉൾപ്പെടുത്താം.
മൂന്ന്, ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകുന്നു. നെയ്യിൽ കലോറി കൂടുതലുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഇത് ഊർജത്തിന്റെ മാത്രം ഉറവിടമാക്കാതെ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
നാല്, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജം നൽകുന്നതിൽ കൊഴുപ്പുകൾക്ക് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. എന്നാൽ നെയ്യ് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ഓർമശക്തിയോ ബുദ്ധിശേഷിയോ വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
അഞ്ച്, കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നെയ്യിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എന്നാൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് നെയ്യിന്റെ ഉറവിടത്തെയും സംസ്കരണരീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ആറ്, ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. നെയ്യിലെ കൊഴുപ്പുകൾ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ചില ഹോർമോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിനും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. എന്നാൽ നെയ്യ് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുമെന്നോ സന്ധികളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം നേരിട്ട് മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നോ ഉറപ്പിച്ചു പറയാനാവില്ല.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം: നെയ്യിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോൾ വർധിപ്പിക്കാനും ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കൂട്ടാനും ഇടയാക്കാം. ദിവസവും ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഗുണകരമാകണമെന്നില്ല. ആരോഗ്യസ്ഥിതിയും ആകെ ഭക്ഷണക്രമവും പരിഗണിച്ച് മിതമായ അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
